（MIDIについてよく理解していないので間違った記述がありましたらすいません。）

外部からMIDIメッセージを送るとインスタコード本体から音が鳴ることがあります。
ただ、これは必ずしもすぐに鳴らせるものではなく、毎回以下の手順をとると、そうなるようです。

「インスタコード本体のメニューからMIDI IN(Beta)→USB（&BLE）を選択」

BLEでiPadとインスタコードを無線接続し、アプリ「KORG gadget2」のMIDIOUT(TAIPEIガジェットを使用)にコントロールチェンジや
キーオン・オフのMIDIメッセージを送って音が出ることを確認しています。
https://apps.apple.com/jp/app/korg-gadget-2/id791077159

この、「外部MIDIからインスタコードを鳴らす」ことは仕様でしょうか。
また、仮に仕様だとして、毎回「インスタコード本体のメニューからMIDI IN(Beta)→USB（&BLE）を選択」という手順を取らずにもっとシームレスに音を鳴らすことは可能でしょうか。

私としては、この外部から音を鳴らせる、コントロールできる現象はとても面白いと感じています。
例えば#CC1でモジュレーションが掛けられるようで、演奏の表現力が増して良いと思います。

また、「Holon.ist」という、iOSデバイス（iPhone,iPad）やApplewatch、はてはイヤホンairpodsproのモーションデータを
MIDIメッセージに変えるアプリがあります。
https://itunes.apple.com/app/holon.ist/id1359763686

これをインスタコードに合わせれば、自分の体の動きで自由に演奏の表現に抑揚をつけられて、すごい面白いなーと思い、書き込まさせていただきました。